Frisch-Haus in Hannover

Frischer geht’s nicht Im Frisch-Haus wird der Fisch fangfrisch über den Tresen gereicht oder kommt als leckeres Menü direkt auf den Tisch. Lust auf meer? Im Kirchröder Frisch-Haus finden Fischliebhaber seit mehr als zehn Jahren alles, was das Feinschmecker-Herz begehrt. Zusammen mit meinem Team biete ich für die Zubereitung in der eigenen Küche bewusst ein außergewöhnlich gut sortiertes Frischfischangebot. Von Dorsch und Dorade über Seelachs, Forelle, Scholle, Steinbutt, Kabeljau aus Island und Makrele bis hin zum schottischen Altlantiklachs als ganzen Fisch - oder sorgfältig von Hand filetiert. Je nach Saison wird die Vielfalt im Frisch-Haus durch erlesene Riesengarnelen oder Hummer und Muscheln abgerundet. Dabei legen wir großen Wert darauf, dass die Fische zum größten Teil aus Gebieten kommen, wo die Fischbestände nicht gefährdet sind. Besonders nachhaltig sind hier unsere Lachse aus Schottland oder die Räucheraale vom letzten Weserfischer.